Dois-je décongeler premières pattes de crabe à la vapeur avant eux?

Dois-je décongeler premières pattes de crabe à la vapeur avant eux?

Le crabe frais et autres fruits de mer sont parmi les aliments les plus périssables. Ces laissez-les mourir rapidement une fois dans l'eau et ruinent aussi vite qu'ils meurent. Par conséquent, les crabes sont souvent cuits et congelés dans de grandes boîtes d'expédition immédiatement après la capture pour préserver sa fraîcheur. Une fois congelés, les pinces ou les jambes des crabes peuvent être envoyés partout dans le monde avec une perte minimale de qualité. Ils peuvent être décongelés et réchauffés congelé.

Pattes de crabe congelé

Pattes de crabe congelé sont invariablement précuites. Ceci est en partie pour préserver le plus frais possible et en partie parce que la saveur de crabe sans cuisson est ruinée très rapidement une fois décongelé. La chose la plus importante à retenir lorsque vous préparez les pattes de crabes congelés précuits et déjà si vous chauffez trop longtemps sera sec et moelleux.

Chaleur les gelés

Il ya plusieurs façons de chauffer les pattes de crabe effectivement gelés. Certains font simplement dans une casserole d'eau bouillante salée et faites bouillir pendant cinq ou six minutes. D'autres préfèrent les cuit à la vapeur, les faire cuire au bain-marie. crabe jambes peuvent être cuits pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit sur une assiette ou un plateau de 1/4 de pouce d'eau chaude. Vous pouvez même faire rôtir sur le gril.

Pattes de crabe dégel

Bien sûr, il ya des moments où la chair de crabe décongelé est plus pratique à utiliser. Pour dégivrer vos pattes de crabe les laisser dans votre réfrigérateur pendant au moins 12 heures ou jusqu'à ce que décongelé. Ceci est une méthode sûre de décongélation parce que le crabe reste à une température sécuritaire lors de la décongélation. Si cela échoue, vous descongélalas sous l'eau froide dans l'évier ou un grand bol. Cela va prendre une à deux heures selon la taille des jambes. Si vous avez le temps, vous utiliser le micro-ondes pour décongeler les pieds en petites portions.

Comment vous servez

Avec pattes de crabe et de la saveur douce et délicate est mieux servir avec des préparations simples. Un des plus simples et l'un des meilleurs est servir chaud avec des quartiers de citron avec un petit pot de beurre clarifié. Les paires de crabe bien avec du riz, des pâtes et des nouilles asiatiques. Verser dans une sauce blanche sur fettucine ou un bol de bouillon clair avec des nouilles asiatiques. Le crabe est également parfait pour envelopper avec du papier de riz avec des légumes et des nouilles pour créer des rouleaux de salade.

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